法国人评八大「中式早餐」,有你的最爱吗?

发布时间:2024-04-08 10:03:06

中式早餐只有豆浆和油条吗?一些吃货法国网友注意到,中式早餐在不同地区有很大差异,并且总结了一些比较传统和流行的中式早餐。法国网友是不是真的很懂中国的美食文化呢?一起来检查下他们的功课,还能get一些常见中式早餐的法语表达~


Lait de soja et youtiao

豆浆和油条

豆浆和油条是最常见的早餐搭配,一般搭配着一起吃,也有人喜欢吃油条搭配稀饭或米汤。豆浆由黄豆或黑豆在搅拌机中研磨而成。大多数提供早餐的摊位都会有或凉或热的豆浆,装在一次性杯子中方便打包。

而炸成金黄色的油条可以根据个人不同喜好来食用,可以吃它脆脆的口感,也可以用少许豆浆将其泡软


Petits pains farcis de viande cuits à la vapeur accompagnés d'une soupe

肉包子配汤

中国人在早中晚都会吃包子,而且包子有很多口味,可咸可甜。包子馅儿可以是碎猪肉、茄子、鸡蛋、蔬菜,甚至细香葱等香料性植物,也可以用豆沙、芝麻、奶油等完全是甜味的食材。


Pudding/ Fleur de tofu

豆腐脑

豆腐脑是一种很受欢迎的中国食品,由豆浆中的蛋白质凝固而成。豆腐脑的口味因地区而异。在北方,人们喜欢加盐、酱油、辣椒、肉等等。而在南方,人们更喜欢加甜味的糖浆。

豆腐脑的「甜咸之争」一直是个无休止的战场,双方都觉得自己的口味才是正常的、最好吃的吃法。

Porridge ou congee de riz

稀饭或粥

粥可能是中式早餐中最普遍的存在。这种温和风味的稀饭由大米长时间熬制而成。为了使粥具有更多的风味,人们会在粥里面加不同的小料,小料的内容因地区而异。其中有腌菜、豆腐乳、花生、鸡蛋和肉。

粥也可能是甜的,它可以由芸豆、花生和黑米等原料制作而成。

Galettes aux oeufs

煎饼果子

与薄煎饼或薄饼类似,煎饼果子做起来很快,味道或辣或咸。这种小吃在中国非常受欢迎,因此随处可见,成为了忙忙碌碌的人们最喜欢的早餐。

煎饼通常会包裹着一块酥脆的油炸面皮,上面覆盖着鸡蛋、切碎的咸菜、洋葱、香菜和不可或缺的辣酱。 

Thé du Matin et Dim Sum

早茶和点心

早茶是中国的传统。这不是一道菜,而是对早餐的一种称呼。这种传统可以在世界各地的唐人街看到。在广东省东南部、香港和澳门等地方非常受欢迎。

早茶的主菜被称为“点心”,通常放在一个小碗或小笼屉里。有米饭、面条、馄饨或面卷等等。茶仍然是传统早餐的重要组成部分,可以选择乌龙茶、茉莉花茶、菊花茶或其他多种茶。

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