说到花生，大家都会想到“落花生”和“ピーナッツ”这两个词吧。虽然都是“花生”的意思，但两者之间有着明确的区别。

実は落花生／ピーナッツは、他にも多くの名称を持っています。例えば南京豆や唐人豆、異人豆という名称を耳にしたことはあるでしょうか。18世紀に中国の南京から伝わったと言われているため、このような名称で呼ばれることがあります。他にも落花生やピーナッツは、地域によって異なる名称で呼ばれています。長崎県ではローハッセン、山口県では俵豆、沖縄ではジーマーミーという名称が用いられています。

“落花生”和“ピーナッツ”实际上还有许多其他名字。例如，你可能听说过的南京豆、唐人豆或外来豆，因为据说它们是在18世纪从中国南京引进的。在不同的地区，花生的叫法也不同。在长崎县花生叫“rohasen”，在山口县叫“俵豆”，在冲绳叫“jimame”。

 “落花生”主要用于以下情况：  

植物としてみた場合は「落花生」を用います。落花生をナッツの一種だと思っている方が多いですが、実はマメ科の一年草です。

作为植物的情况下使用“落花生”。很多人认为“落花生”是坚果的一种，其实是豆科一年生草本植物。

落花生は夏に黄色い花が咲いたあと、花の下から糸のような子房柄が伸び土に潜り込み、土の中で膨らんで実が成ります。

花生在夏天开了黄色的花之后，从花的下面长出像线一样的子房柄钻进土里，在土中膨胀并结出果实。

畑の落花生に実が成って収穫すると、黄土色の硬い殻に実が包まれています。殻がついたままの状態は、落花生と呼びます。硬い殻を剥いた薄皮つきの状態も落花生と呼ぶことが多いです。

地里的花生结了果收获的时候，土黄色的硬壳包裹着果实。带壳的状态被称为“落花生”。剥去硬壳后带着薄皮的花生很多时候也叫“落花生”。

アレルギー食品の表示は、消費者庁によって2019年9月19日付きで「落花生」を「ピーナッツ」と表示できるように改正されました。落花生アレルギーの方は、ピーナッツと表記されている食品も口にしないよう注意してください。

对于过敏食品的标识，日本消费者厅于2019年9月19日将“落花生”修改为“ピーナッツ”。对花生过敏的人，请注意不要吃标有“ピーナッツ”的食品。

国内の8割近くの落花生/ピーナッツを生産する千葉県では、県の農産物として落花生やピーナッツを紹介するときに「落花生」の名称を使うことが一般的です。

在花生产量占日本国内近8成的千叶县，介绍县的农产品花生时一般使用“落花生”。

ピーナッツは、落花生の殻の中にある実の部分であると考えるとわかりやすいでしょう。殻と薄皮を剥いた状態で販売しているものや、加工されてお菓子やピーナッツバターになったものは「ピーナッツ」の名称を用います。

花生

“ピーナッツ”就是花生壳里的果实部分，这样应该比较容易理解。去壳和薄皮后出售的花生，或者被加工成点心、花生酱的花生一般使用“ピーナッツ”。

世界的には殻を剥いた状態で流通する場合が多いため、ピーナッツの状態で目にする機会の方が多いと考えられます。ピーナッツはマメ科ですが、乾燥したピーナッツはナッツのように香ばしいため、pea（豆）nuts（ナッツ）という名称になったと言われています。

花生通常是在剥了壳的状态下流通到世界各地，所以看到“ピーナッツ”的机会比较多。花生属于豆科，据说因为干燥的花生像坚果一样香气四溢，所以就有了pea(豆)nuts(坚果)这一名称。

 干花生和生花生的区别 

スーパーなどで販売されている落花生のほとんどは、乾燥させて素焼きにするなど調理がされたものです。一方、収穫したばかりの生の落花生は、旬の時期に落花生の産地を中心に出回ります。素焼き落花生と生落花生では、同じ量あたりに含まれるカロリーやビタミンなどの栄養素の数値が異なります。

超市里出售的花生，大部分都是经过干燥、素烤等烹调过的花生。另一方面，刚收获的生花生，在应季时期主要在花生产地上市。素烤花生和生花生、等量所含的热量和维生素等营养素的数值是不同的。

落花生100gあたりの栄養素含有量

每100克落花生的营养素含量

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