계란 가격 상승의 가장 큰 원인은 AI 확산에 따른 산란계 살처분 증가다. 2025~2026년 동절기 AI로 살처분된 산란계는 980만 마리를 넘어 1000만 마리에 가까운 수준이다. 이는 1년 전(483만 마리)의 두 배이며 2~3년 전과 비교하면 약 네 배에 달한다. 이번 동절기 AI 발생 건수도 56건으로 2022~2023년(32건)과 2023~2024년(49건)을 모두 넘어섰다.

 鸡蛋价格上涨的最大原因是禽流感扩散导致的蛋鸡扑杀增加。在2025年至2026年冬春季，因禽流感被扑杀的蛋鸡超过980万只，接近1000万只。这是一年前（483万只）的两倍，与两三年前相比则达到了约四倍。本次冬春季禽流感发生病例也达到56起，超过了2022年至2023年（32起）和2023年至2024年（49起）。

정부는 계란 가격 안정을 위해 할인 지원 확대와 함께 미국산 신선란을 추가 수입했지만 살처분 규모가 커 공급 감소를 상쇄하기에는 한계가 있다는 평가다. 한국농촌경제연구원 농업관측센터는 이달 일평균 계란 생산량이 4754만 개로 지난해보다 5.8% 감소할 것으로 전망했다. 산지 가격도 특란 한 판 기준 약 1800원 수준으로 전년 대비 약 13% 상승할 것으로 내다봤다.

 政府为了稳定鸡蛋价格，扩大了折扣支援并追加进口了美国产新鲜鸡蛋，但有评价认为，由于扑杀规模过大，这在抵消供应减少方面存在局限。韩国农村经济研究院农业观测中心预测，本月日均鸡蛋产量为4754万个，将比去年减少5.8%。同时预测，产地价格（以特级鸡蛋一板为基准）约为1800韩元，同比上涨约13%。

닭고기 가격도 상승 흐름을 보이고 있다. 지난주 육계 소비자가격은 ㎏당 6235원으로 작년 같은 기간보다 7.6% 올랐다. 농업관측센터는 이달 육계 산지 가격이 ㎏당 2200원 안팎으로 전년 대비 12.6% 상승할 것으로 전망했다.

鸡肉价格也呈现上涨趋势。上周肉鸡的消费者价格为每公斤6235韩元，比去年同期上涨了7.6%。农业观测中心预测，本月肉鸡的产地价格将在每公斤2200韩元左右，同比上涨12.6%。

ASF 확산 역시 돼지고기 가격 상승 요인으로 작용하고 있다. 올해 ASF 발생 건수는 22건으로 역대 최대 수준이다. 이달 둘째 주 기준 삼겹살 가격은 100g당 2611원으로 1년 전보다 3.1% 올랐고 목살은 2440원으로 4.9%, 앞다릿살은 1518원으로 8.4% 상승했다. ASF 발생에 따른 이동 제한으로 도축 물량이 줄어든 영향이 크다. 지난달 돼지 도축 마릿수는 조업 일수 감소까지 겹치며 전년 대비 15% 이상 감소했다.

 非洲猪瘟（ASF）的扩散同样成为推高猪肉价格的因素。今年非洲猪瘟发生病例为22起，达到历史最高水平。以本月第二周为基准，五花肉每100克价格为2611韩元，比一年前上涨3.1%；猪颈肉为2440韩元，上涨4.9%；前腿肉为1518韩元，上涨8.4%。受非洲猪瘟发生导致移动限制的影响，屠宰量大幅减少是主要原因。上个月，加上屠宰天数减少的因素，生猪屠宰头数同比减少15%以上。

농업관측센터는 올해 상반기 평균 돼지 도매가격이 ㎏당 5500~5700원 수준으로 지난해보다 3.3%, 평년 대비 12.8% 높은 수준을 기록할 것으로 전망했다.

 农业观测中心预测，今年上半年平均猪肉批发价格将在每公斤5500至5700韩元水平，比去年高出3.3%，比往年平均高出12.8%。

한우 가격 역시 상승세다. 이달 둘째 주 기준 안심 가격은 100g당 1만5616원으로 전년 대비 14.0% 상승했고 등심은 1만2296원으로 17.4%, 양지는 7118원으로 20.5% 올랐다. 이는 사육 마릿수 감소에 따른 도축 물량 축소 영향이 크다는 분석이다.

 韩牛价格同样呈上涨趋势。以本月第二周为基准，牛里脊每100克价格为15616韩元，同比上涨14.0%；牛外脊为12296韩元，上涨17.4；牛前胸肉为7118韩元，上涨20.5%。分析认为，这主要受饲养头数减少导致屠宰量缩减的影响。

농업관측센터는 올해 한우 도축 마릿수가 86만2000마리로 지난해보다 9.1% 감소할 것으로 전망했다. 2027년에는 82만6000마리, 2028년에는 82만3000마리 수준까지 줄어들 것으로 예상된다. 이에 따라 올해 한우(거세우) 도매가격도 ㎏당 2만1000원 안팎으로 지난해보다 약 6.9% 상승할 것으로 전망됐다.

农业观测中心预测，今年韩牛屠宰头数为86.2万头，将比去年减少9.1%。预计到2027年将减少至82.6万头，2028年进一步减少至82.3万头左右。据此预测，今年韩牛（阉牛）的批发价格将在每公斤2.1万韩元左右，比去年上涨约6.9%。

축산업계 관계자는 “AI와 ASF 등 가축 전염병이 동시에 확산하면서 축산물 공급 차질이 이어지고 있다”며 “방역 상황에 따라 가격 변동성이 당분간 이어질 가능성이 크다”고 말했다.

畜产业界相关人士表示："随着AI和ASF等家畜传染病同时扩散，畜产品供应持续出现差池"，"根据防疫情况，价格波动性很有可能在短期内持续下去。"