摊鸡蛋：омлет

煮鸡蛋：вареное яйцо

溏心蛋：яйцо всмятку

煮得不老不嫩的鸡蛋：яйцо в "мешочек"

煮老的鸡蛋：яйцо вкрутую

煎鸡蛋：яичница

腌鸡蛋：маринованные яйца

荷包蛋：глазунья; яйцо пашот

鸡蛋汤：яичная похлёбка

水蒸蛋：приготовление яиц на пару

蛋炒饭：жареный рис с яйцом

茶叶蛋：яйцо, сваренное с чаем, солью и пряностями

毛蛋：балют

甜酒酿蒸鸡蛋：приготовленные на пару яйца с забродившим клейким рисом

西红柿炒鸡蛋：жареные яйца с помидорами

鸡蛋肠粉：роллы из тонких рисовых блинцов с яйцом

鸡蛋布丁：пудинг с яйцом